Sans gluten

nathaliejounel

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Pain aux graines, sans gluten, sans lactose

Recette créée le vendredi 3 juillet 2020 à 20h52

			€€€
1 h 30	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

55 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de de farine de châtaigne

50 gramme(s) de de farine de pois chiche

150 gramme(s) de de farine de sarrasin

3 c.à.s de de psyllium

3 c.à.s de de flocons de sarrasin, facultatif

1 c.à.c de de bicarbonate

0,5 c.à.c de de vinaigre de cidre

2 c.à.c de de levure chimique

2 oeuf(s)

350 gramme(s) de d’eau.

1 c.à.c de de sel

4 c.à.s de de graines préalablement trempées, rincées puis égouttées

3 étapes

Penser à faire tremper les graines la veille. Préchauffer le four à 180°C. Placer tous les ingrédients dans le bol et pétrir 4mn.

Petrissage :

3 min

Ajouter les graines ( de courge et tournesol pour moi). Mixer 30s/vit6 a l’aide de la spatule à travers le couvercle afin de faciliter le mélange. Verser la pâte dans un moule à cake et cuire 55mn à 180°C. Laisser refroidir sur une grille. Ce pain se conserve plusieurs jours enveloppé dans un torchon.

30 s

Verser la pâte dans un moule à cake et cuire 55mn à 180°C. Laisser refroidir sur une grille. Ce pain se conserve plusieurs jours enveloppé dans un torchon.

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Name: Pain aux graines, sans gluten, sans lactose
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Sans lactose, Sans sucre, Sans gluten
Ingredients: 100 gramme(s) de de farine de châtaigne; 50 gramme(s) de de farine de pois chiche; 150 gramme(s) de de farine de sarrasin; 3 c.à.s de de psyllium; 3 c.à.s de de flocons de sarrasin, facultatif; 1 c.à.c de de bicarbonate; 0,5 c.à.c de de vinaigre de cidre; 2 c.à.c de de levure chimique; 2 oeuf(s); 350 gramme(s) de d’eau.; 1 c.à.c de de sel; 4 c.à.s de de graines préalablement trempées, rincées puis égouttées

Pain aux graines, sans gluten, sans lactose

boulangerie

Sans lactose

Sans sucre

Sans gluten