Nougat aux pommes

sofyberry
Sophie Massias
Conseillère Guy Demarle
Nougat aux pommes Recette créée le vendredi 26 janvier 2018 à 12h17
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

30 min

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2  blanc d’œuf

    2 blanc d’œuf

    1  pâte sablée

    1 pâte sablée

    30 gramme(s) de miel

    30 gramme(s) de miel

    60 gramme(s) d'amandes effilées

    60 gramme(s) d'amandes effilées

    30 gramme(s) de Pistaches

    30 gramme(s) de Pistaches

    50 gramme(s) de sucre glace

    50 gramme(s) de sucre glace

    30 gramme(s)  beurre

    30 gramme(s) beurre

    4 pommes

    4 pommes

    1 étape
    1
    Placer les empreintes sur une plaque perforée et préchauffer le four à 180° Éplucher et évider et couper les pommes en cubes de 2cm environ. Les faire revenir dans une poêle avec 30g de beurre et le miel pendant 3mn. Réserver. Abaisser la pâte au rouleau et à l’aide du découpoir, détailler des ronds de pâtes et disposer les dans chaque empreinte. Dégourdir les blancs avec le sucre glace en les battant légèrement au fouet. Réserver ¼ de pistaches et ¼ des amandes effilées. Mélanger le reste des amandes et des pistaches, aux pommes et aux blancs d’œufs battus sucrés. Verser la préparation dans les empreintes et parsemer de d’amandes effilées et de pistaches. Faire cuire 30mn à 180° et laisser reposer 15mn avant de démouler. Ces nougats peuvent se déguster nature ou tièdes accompagnés d’une boule de glace à la vanille
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    arlette
    arlette

    Hummmm !!! Mais combien de sucre glace pour détendre les blancs d'oeufs SVP - Merci

    sofyberry
    Sophie Massias
    Conseillère Guy Demarle

    Merci de me signaler cet oublie .... il faut ajouter 50 g de sucre glace, je vais modifier la recette !

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