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Benedicte Rey Regazzi

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Noix de St Jacques, poireaux et carottes

Recette créée le lundi 19 octobre 2015 à 17h46

			€€€
24 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

24 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

23 min 20 s

CUISSON

24 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

190 gramme(s) d'oignons coupés en 8

1 gousse(s) d'ail

170 gramme(s) de carottes coupées en 4

20 gramme(s) de farine

20 gramme(s) d'huile

20 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de vin

1 c.à.s de fumet de poisson

680 gramme(s) de noix de saint jacques

150 gramme(s) de poireau(x)

200 gramme(s) de crème fraîche

6 étapes

Coupez les oignons en 8 et dégermez l'ail. Mettez dans le bol avec le panier inox. Programmez 10 secondes > Vit 6.

Accessoire(s) :

10 s

Ajoutez dans le bol les carottes coupées en 4, posez le panier inox. Programmez 10 secondes > Vitesse 6.

Accessoire(s) :

10 s

Ajoutez la farine, l'huile et le beurre. Programmez 2mn > 80• > Vit 2.

2 min

80 °C

Ajoutez le vin et le fumet de poisson. Programmez 1 minute > Vitesse 5.

1 min

Fixez le fouet sur les lames Ajoutez les noix de Saint Jacques. Programmez 5 minutes > 110• > vitesse 2.

Accessoire(s) :

5 min

110 °C

Laissez le fouet Ajoutez les poireaux coupés en petits morceaux et la crème fraîche. Mettez le panier inox à l'envers sur le couvercle. Programmez 15 minutes > 110• > vitesse 2.

Accessoire(s) :

15 min

110 °C

Bon appétit !

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4 commentaires

sylvieancel

dimanche 14 février 2021 à 07h50

Bonjour pour ma part j’ai rajouter 20 cl de crème fraîche et j’ai snack-bar les noix de Saint Jacques dans une poêle et la sauce je l’ai mis à réchauffer dans le four pour ensuite mettre mes noix sur la sauce....bon appétit...

lydiecookr95

jeudi 26 décembre 2019 à 21h06

Très bon

Ne sachant pas la quantité de crème fraîche, j ai mis 20 cl de crème, ce qui m a donné l aspect
d'une soupe onctueuse. On a adoré. Merci pour la recette.

sylvia29610

lundi 16 décembre 2019 à 13h00

Délicieux

Bonjour
Très bonne recette !!
Par contre dans les ingrédients il n'y a pas de crème fraîche mais vous en mettez avec les poireaux. Quelle quantité ?

sophie_nantes

mercredi 20 septembre 2017 à 00h00

Bonjour, à la 3eme étape, c'est 2 ou 3 minutes? Et les St Jacques restent tendres? Ca semble long comme temps de cuisson. Vous confirmez? merci

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Name: Noix de St Jacques, poireaux et carottes
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 190 gramme(s) d'oignons coupés en 8; 1 gousse(s) d'ail; 170 gramme(s) de carottes coupées en 4; 20 gramme(s) de farine; 20 gramme(s) d'huile; 20 gramme(s) de beurre; 250 gramme(s) de vin; 1 c.à.s de fumet de poisson; 680 gramme(s) de noix de saint jacques; 150 gramme(s) de poireau(x); 200 gramme(s) de crème fraîche

Noix de St Jacques, poireaux et carottes

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