Préchauffez le four à 180°. Cassez le chocolat et faites le fondre avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Dans un cul de poule mélangez le sucre, le sel, le sucre vanillé et les œufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Répartissez dans les empreintes . Enfoncez un petit œuf au chocolat. Faites cuire 20 minutes. Laissez tiédir 5 minutes à la sortie du four puis démoulez.

Concassez les amandes avec le Tornado. Placez les amandes sur une plaque aluminium recouverte d'une toile de cuisson et faites torréfier 5 min dans un four sur position grill. Faites fondre la pralinoise au bain marie. Lorsque le chocolat est fondu ajoutez l'huile hors du feu. Ajoutez les amandes et bien mélanger. Versez le glaçage sur les muffins. Attendre que ça fige.

Sur la photo j'ai réalisé des décors en pates à sucre. Vous pouvez aussi déposer des petits chocolats de Pâques.