Dessus la poudre de speculoos mixée [environ 100g, les autres 100g pr la deco ]:
Ajouter le pot de mascarpone.
Monter la crème en mousse 30 sec vitesse 4.
Rabattre avec la nouvelle spatule mélangeuse vers le fond.
Renouveler pour obtenir une mousse bien lisse.
Placer votre poche avec sa douille dans le support,la remplir et couvrir la génoise.
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