Faire fondre dans un petit saladier les pistoles (ou carrés) de chocolat au micro-ondes avec le lait d'amandes(1 mn - 600 watts) ou à la casserole au bain-marie et bien lisser la préparation. Récupérer le jus d'un bocal de pois chiches au naturel et monter comme des blancs en neige pendant 5 mn (rajouter le sucre glace la dernière minute afin de "serrer" la préparation. Ajouter délicatement 1/3 des blancs à la spatule dans la crème chocolat puis la totalité à la préparation. Répartir dans de jolis verres et laisser prendre au froid au moins 1h00. Légèreté assurée !