séparez les jaunes des blancs .fouettez les jaunes avec 80 g de sucre
Accessoire(s) :
3 min
3
2
retirez le fouet ,ajoutez le beurre et la crème puis la farine et les amandes en poudre.
40 s
4
3
lavez et séchez une orange, rapez le zeste et pressez le jus . incorporez à la préparation avec le pavot
30 s
4
4
mettre la préparation dans un cul de poule , réservez , nettoyez le bol puis montez les blancs en neige avec 40g de sucre. une fois montés mélangez les à la première préparation
Accessoire(s) :
5 min
5
5
détaillez 3 oranges en tranches très fines et tapissez dans le fond et sur les parois des empreintes avec les oranges. répartir la préparation et cuire pendant une heure à 150 °
6
à la fin de la cuisson laissez refroidir et retournez les gateaux et tapissez de confiture d'oranges . laissez refroidir avant de déguster
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