Faites fondre le beurre. Réservez.

Mélangez les œufs avec le sucre et ajoutez le fromage blanc.

Incorporez la poudre d’amande, la farine et la levure chimique.

Versez le beurre fondu. Mélangez.

Prélevez 1/3 de l’appareil et ajoutez la pâte d’aromatisation à la fraise dedans.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Entremet sur une plaque perforée.

Garnissez le moule avec la préparation non aromatisée et à l’aide d’une poche à douille, répartissez la préparation à la fraise à intervalles réguliers. Parsemez d’amandes effilées et de chunks de chocolat blanc et faites cuire pendant 30 minutes à 170°C (th. 5-6). Laissez refroidir et démoulez.