Dans une casserole, faire un caramel blond avec les sucre et l'eau. Lorsqu'il est prêt, le verser dans les empreintes grands ronds.

Peler les pommes et à l'aide du découpoir à pommes les couper en quartiers. Disposer les quartiers dans les empreintes sur le caramel.

Dans le cul poule, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes à l'aide la petite louche. Faire cuire 20 Minutes dans le four à 180 degrés (thermostat 6). Laisser un peu tiédir avant de démouler. Vous pouvez servir avec une boule de glace à la vanille.