50 gramme(s) de fromage râpé (type emmental ou comté)
5 étapes
1
Laver et détailler la courgette non épluchée en cubes(env. 2x2 cm). Concasser 5 secondes - vitesse 6. Vider dans le cul de poule.
5 s
6
2
Concasser le reste de courgette 5 secondes - vitesse 6. Vider dans le cul de poule.
5 s
6
3
Dans le cul de poule : Ajouter les graines de chia et mélanger.
4
Dans le bol du robot : Verser les oeufs, la farine, le bicarbonate, le lait, le poivre 5 baies, le sel fin de Guérande et le basilic ciselé ou cumin en grains. Mélanger 20 secondes - vitesse 6.
20 s
6
5
Ajouter le fromage râpé et mélanger 10 secondes - vitesse 6.
Ajouter le mélange obtenu dans le cul de poule, mélanger à la spatule. Répartir dans les 12 empreintes. Couper le gorgonzola en cubes de 6 g env. Enfoncer au centre de la pâte de chaque moelleux. Poser une tranche fine de chorizo (Ø 5 cm). Enfourner 25 minutes à 180°C. (selon four). Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler. A manger tiède ou froid.
1 Note