Étape 1
Préchauffez le four à 200°C
Faire fondre délicatement le chocolat noir
2
Étape 2
Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir un crème bien lisse.
Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier.
Ajouter les œufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
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Étape 3
Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. Mélanger.
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Étape 4 Mettre le tapis reliefs Cuisine palmettes dans le fond du moule carré, motifs palmettes apparents
5
Étape 5
Verser la préparation dans le moule carré et mettre à four pendant 15 minutes
6
Étape 6
Pour le démoulage, attention de retirer le tapis palmette délicatement
Le centre du moelleux au chocolat doit être coulant
Servir tiède avec une crème anglaise ou servir froid nappé de ganache au chocolat
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