Préchauffer le four à 180 °C et préparer le moule couronne placé sur la plaque alu. Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre. Incorporer le sucre. Ajouter enfin la farine tamisée. Bien mélanger. Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les incorporés dans le mélange de chocolat délicatement avec une maryse. Verser votre préparation dans le moule couronne et déposer quelques framboises sur la préparation. Faites cuire 20/25 min à 180 °C Décorer votre gâteau avec quelques framboises et déguster avec un coulis de fruits, une crème anglaise, une Chantilly et boule de glace, .....

Étape 2