Étape 1 Commencer par cuire à la vapeur pendant 20 min le butternut avec la peau et coupé en morceau, une fois cuit, le réduire en purée et le laisser refroidir. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°, poser le moule tablette sur la plaque perforée, et faire fondre le beurre. Dans un cul-de-poule, travailler le beurre fondu avec l'extrait de vanille, la cassonade, la cannelle et l'œuf. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique tamisées, terminer par les pépites de chocolat noir. Verser dans le moule tablette et bien lisser la surface à l'aide de la petite spatule coudée pour que le gâteau lève de manière uniforme. Enfourner pour 30 min à 180°. Démouler et laisser refroidir sur une grille

Étape 2 Pour le glaçage: faire fondre le chocolat au lait avec le beurre. Verser ensuite sur le gâteau et lisser à l'aide de la spatule, laisser refroidir et couper le gâteaux en 16 carrés avant de servir.