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Vanessa Serreau

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mercredi 28 juin 2023 à 10h11

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30 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

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CUISSON

18 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: MOELLEUX AU CHOCOLAT
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petits gourmands, Pour recevoir
Ingredients: 200 gramme(s) de chocolat noir; 125 gramme(s) de beurre; 6 oeuf(s); 80 gramme(s) de sucre en poudre; 50 gramme(s) de maïzena; sel; poignée(s) d'amandes; poignée(s) de noix de pécan; poignée(s) de pépites de chocolat; sucre glace

Préparation 1.

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de chocolat noir

125 gramme(s) de beurre

6 oeuf(s)

80 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) de maïzena

sel

poignée(s) d'amandes

poignée(s) de noix de pécan

poignée(s) de pépites de chocolat

sucre glace

5 étapes

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fractionnez le beurre et le faire fonavec les pistoles de chocolat noir au bain-marie. '

Dans un cul-de-poule mélangez les jaunes et le sucre puis ajoutez la maïzena,le sel . Intégrer le chocolat et beurre fondu,bien mélanger. Montez vos blancs et les intégrer en 3 fois à l'aide de la spatule haute température.

Divisez la pâte en 3 et y intégrer dans la première vos amandes, puis versez dans une empreinte du moule 3 tablettes Ohra, dans la deuxième les pépites et le dernière les noix de pécan.

Enfournez 18min à 180°C.

Décorez de sucre glace.

Bon appétit !