Mix de cakes salés et sucrés

Mix de cakes salés et sucrésRecette créée le vendredi 22 décembre 2017 à 12h09
50 minSimple6 pers.Eco.

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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Appareil à cake

    IngredientsListe de courses
    130 gramme(s) de  beurre fondu

    130 gramme(s) de beurre fondu

    130 gramme(s) de  crème fraîche épaisse

    130 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    2 sachet(s) de  levure chimique

    2 sachet(s) de levure chimique

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    260 gramme(s)  farine

    260 gramme(s) farine

    6 oeufs

    6 oeufs

    4 étapes
    1
    Dans un cul de poule, battez les oeufs au fouet avec la crème fraîche et faites tiédir au bain-marie à 40°C.
    2
    Incorporez la farine tamisée avec la levure, puis ajoutez le beurre fondu et lissez au fouet.
    3
    Divisez l'appareil en 5 (environ 160 grammes chacun).
    4
    Préchauffez le four à 170°C et posez le moule 5 cakes sur la plaque alu perforée.

    Garniture à la tomate

    IngredientsListe de courses
    35 gramme(s) de  gruyère râpé

    35 gramme(s) de gruyère râpé

    1 pincée(s) de piment d'Espelette

    1 pincée(s) de piment d'Espelette

    1 c.à.c de basilic

    1 c.à.c de basilic

     sel/poivre

    sel/poivre

    50 gramme(s) de tomates séchées

    50 gramme(s) de tomates séchées

    1 étape
    1
    Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation avec tous les autres ingrédients. Mélangez bien et garnissez la première empreinte.

    Garniture aux olives et à la feta

    IngredientsListe de courses
    35 gramme(s) de gruyère râpé

    35 gramme(s) de gruyère râpé

    30 gramme(s) de feta

    30 gramme(s) de feta

     sel/poivre

    sel/poivre

    30 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

    30 gramme(s) d'olives noires dénoyautées

    1 étape
    1
    Coupez les olives noires en lamelles, la feta en petits cubes et ajoutez-les à la préparation avec les autres ingrédients. Mélangez bien et garnissez une seconde empreinte.

    Garniture au citron

    IngredientsListe de courses
    10 gramme(s) de  poudre d'amandes

    10 gramme(s) de poudre d'amandes

    30 gramme(s) de  sucre en poudre

    30 gramme(s) de sucre en poudre

     zeste(s) de  un demi citron jaune

    zeste(s) de un demi citron jaune

    1 jus de citron jaune

    1 jus de citron jaune

    1 étape
    1
    Prélevez le zeste et le jus d'1/2 citron jaune, incorporez-les dans une portion de pâte avec le sucre et la poudre d'amandes et remplissez une troisième empreinte.

    Garniture au chocolat

    IngredientsListe de courses
    10 gramme(s) de  poudre d'amandes

    10 gramme(s) de poudre d'amandes

    5 gramme(s) de de cacao en poudre non sucré

    5 gramme(s) de de cacao en poudre non sucré

    30 gramme(s) de  sucre en poudre

    30 gramme(s) de sucre en poudre

    1 c.à.s de crème fraîche liquide entière

    1 c.à.s de crème fraîche liquide entière

    10 gramme(s) de pépites de chocolat

    10 gramme(s) de pépites de chocolat

    1 étape
    1
    Mélangez la crème fraîche avec le cacao et versez-les dans une des préparations avec le sucre en poudre et la poudre d'amande, puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien. Répartissez dans une quatrième empreinte.

    Garniture à la vanille

    IngredientsListe de courses
    10 gramme(s) de  poudre d'amandes

    10 gramme(s) de poudre d'amandes

    30 gramme(s) de  sucre en poudre

    30 gramme(s) de sucre en poudre

    1 c.à.c d'extrait de vanille

    1 c.à.c d'extrait de vanille

    2 étapes
    1
    Ajoutez l'extrait de vanille, le sucre en poudre et la poudre d'amande à la dernière préparation et mélangez bien avant de verser dans la dernière empreinte.
    2
    Enfournez à 170°C pour environ 20 minutes en chaleur tournante, bas dans le four.

    Glaçage du cake au citron

    IngredientsListe de courses
    5 gramme(s) de jus de citron(s) jaune(s)

    5 gramme(s) de jus de citron(s) jaune(s)

    30 gramme(s) de sucre glace

    30 gramme(s) de sucre glace

    1 étape
    1
    Mélangez le sucre glace et le jus de citron. Glacez le cake dès la sortie du four.

    Glaçage du cake à la vanille

    IngredientsListe de courses
     spray de glaçage neutre

    spray de glaçage neutre

    1 étape
    1
    Décorez le cake à volonté avec le spray de glaçage neutre de la boutique en ligne.
    Bon appétit !

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