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Miroir à la fraise pour couverture d'entremet ou de gâteau (grand cadre)

Recette créée le dimanche 28 février 2016 à 15h22

			€€€
16 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

16 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

4 Notes

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TEMPS ROBOT

13 min

FROID

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de fruits au choix

150 gramme(s) de de sucre semoule

5 gramme(s) d'eau

12 gramme(s) de gélatine ou 2 cc agar agar

5 étapes

Mettre les 6 feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 20min. Mettre les fruits, le sucre, l'eau dans le bol. Mixer

Puis faire chauffer

8 min

100 °C

Mettre dans le bol la gélatine ou l'agar agar

2 min

Refroidir la préparation

Accessoire(s) :

3 min

Si vous utilisez des fruits avec des pépins le mieux est de passer la préparation dans un chinois pour avoir un mélange extra lisse Sinon appliquez la préparation sur votre gâteau ou entremet une fois que celle ci soit refroidit Mettre au froid pour 2h minimum pour que la gélatine prenne Bon Appétit !!!

Bon appétit !

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1 commentaires

rouaneisa

lundi 7 novembre 2022 à 22h35

Bonjour,s’il vous plaît je veux réaliser un entremets à la mangue ,j’ai pris le moule rond inspiration avec le tapis relief ,du coup ma question est ce je peux mettre votre préparation sur le tapis ?est ce possible s’il vous plaît merci ☺️

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Name: Miroir à la fraise pour couverture d'entremet ou de gâteau (grand cadre)
Total time: 16 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 500 gramme(s) de fruits au choix; 150 gramme(s) de de sucre semoule; 5 gramme(s) d'eau; 12 gramme(s) de gélatine ou 2 cc agar agar

Miroir à la fraise pour couverture d'entremet ou de gâteau (grand cadre)

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