Préchauffez votre four à 200°C. Dans un cul de poule mélangez les oeufs avec le lait. Ajoutez la farine et la maïzena puis mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite toutes les épices que vous voulez (sel, poivre, muscade, persil, basilic, curcuma, curry ...) Puis ajoutez le gruyère et mélangez.

A l'aide de la mini-louche, remplissez les empreintes du moule choisi (ici moule 12 muffins droits) avec votre appareil à quiche. Garnissez ensuite de ce que vous voulez. Idée de garniture : - saumon/mozza - Chorizo/chèvre - Poireau/oignon - Thon/mozza - Lardon/oignon - Jambon/ tomate Enfournez ensuite pendant environ 15/20 minutes à 200 degrès (à adapter selon votre four). PS : vous pouvez adapter les quantités de la recette pour faire des toutes minis-quiches apéritives dans votre moule mini-tartelettes : parfait pour les apéros