Préchauffez le four à 210°. Piquez la pâte et détaillez la à l'aide du découpoir 6cm et déposez un disque de pâte dans le fond de chaque empruntes. Mettez une petite cuillère de sauce tomate sur chaque disque de pâte. Découpez très finement le jambon et les champignons. Ajoutez de l'origan. Mélangez et disposez un peu de la préparation sur la sauce tomate. Découpez des petits morceaux de mozzarella et parsemez sur les mini pizza. Faite cuire 15 à 20 minutes à 200°.