Éplucher la pomme de terre.
Mettre la mandoline position 2 avec toutes les lames de sorties.
Passer la pomme de terre
2
Rincer les frites et les égoutter.
Mettre l'huile à chauffer dans une casserole.
Une fois l'huile bien chaude, y mettre la moitié des frites pour une premier bain.
Les sortir et mettre la seconde partie.
3
Remettre ensuite la première partie pour un second bain. les sortir lorsqu'elles sont assez cuite à votre gout.
et plonger la seconde partie.
Les égoutter sur un papier absorband, les laisser refroidir et servir !!!
Bon apéro ...
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