Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre et réserver. Dans un cul de poule, mélanger la poudre d’amandes, la farine, le sucre et le sel. Ajouter ensuite les blancs d’œufs et mélanger. Et enfin, verser le beurre fondu et mélanger. Répartir la pâte dans les empreintes du moule à l’aide de la mini louche. Tapoter le moule pour que la préparation s’étale bien dans les empreintes. Cuire environ 13 min (jusqu’à coloration des financiers).