Faire chauffer et fondre le beurre.
Réserver dans un bol en verre.
3 min
100 °C
3
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
La gousse de vanille doit être fendue.
20 s
6
3
Ajouter dans le bol le lait chaud + beurre.
A la suite, mettre la préparation dans une bouteille ou dans un bol sous be save (appareil Demarle qui fait le vide d'air) pendant au minimum 12h.
30 s
4
4
Préchauffer le four à 230°.
Mettre la préparation dans le bol et mixer.
Remplir les empreintes aux 3/4 plein.
Enfourner à four chaud pendant 15 minutes puis baisser le four à 200° pendant 30 minutes.
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