Mini cannelés aux lardons et sa crème au chèvre frais

aureliebryon
Aurélie Bryon
Conseillère Guy Demarle
Mini cannelés aux lardons et sa crème au chèvre fraisRecette créée le dimanche 27 août 2023 à 15h58
40 minSimple10 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Support poches à douilles
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
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  • Poche à douilles
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  • Pichet verseur
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  • Préparation de la pâte

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de farine

    150 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    140 gramme(s) de lait

    140 gramme(s) de lait

    40 gramme(s) de beurre

    40 gramme(s) de beurre

    150 gramme(s) de fromage de brebis

    150 gramme(s) de fromage de brebis

    75 gramme(s) de lardons

    75 gramme(s) de lardons

     poivre

    poivre

    1 étape
    1
    Pré chauffer le four à 210°

    Disposez le moule mini cannelés sur la plaque Alu

    Mélanger les œufs avec le lait à l'aide de la cuillère magique

    dans le cul de poule mettre la farine + la levure et ajouter le mélange lait + oeufs et mélanger au fouet

    Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation

    Mixer les lardons à l'aide du tornado et l'ajouter à la préparation puis ajouter le fromage également mixé au préalable avec le tornado
    Mettre la préparation dans les empruntes et cuire
    mn à 210°

    Crème au chèvre

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de fromage de chèvre frais

    50 gramme(s) de fromage de chèvre frais

    30  gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    30 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    1 étape
    1
    Mélanger le tout puis verser la préparation dans la poche à douilles

    Une fois refroidi, ajouter une pointe de crème au chèvre sur les cannelés

    Bon appétit
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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