Clipsez le fouet sur les lames.
Coupez les gousses de vanille en deux puis grattez les graines que vous mettez dans le bol.
Mettez tous les autres ingrédients de la crème dans le bol.
Le bol est très plein donc vous clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle : cela va permettre de porter la crème à ébullition sans débordements!
On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette.
Faites cuire 18 mn, 110 °C, vitesse 3.
7 Notes