Mes petites mignardises sucrées

aureliebryon
Aurélie Bryon
Conseillère Guy Demarle
Mes petites mignardises sucréesRecette créée le lundi 13 novembre 2023 à 16h55
40 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

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CUISSON

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  • Poche à douilles
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  • Moule 30 Mignardises OHRA®
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Support poches à douilles
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    75 gramme(s) de farine

    75 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de poudre d'amandes

    100 gramme(s) de poudre d'amandes

    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    185 gramme(s) de sucre

    185 gramme(s) de sucre

    5 blanc(s) d’œuf(s)

    5 blanc(s) d’œuf(s)

    1 c.à.c de pâte de pistache

    1 c.à.c de pâte de pistache

    1 c.à.c de praliné noisette

    1 c.à.c de praliné noisette

     pralin en grains

    pralin en grains

     amandes effilées

    amandes effilées

     pépites de chocolat

    pépites de chocolat

    5 framboises

    5 framboises

    15 myrtille(s)

    15 myrtille(s)

     caramel beurre salé

    caramel beurre salé

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 200°C. Disposez le moule mignardises sur la plaque Alu Faire fondre le beurre et réserver Mélanger les blancs d'œufs, la poudre d'amande, la farine, le sucre. Ajouter le beurre et mélanger. Pour réaliser les différentes version prélever deux fois 125g de la préparation et conserver le reste mais vous pouvez agrémenter selon vos goûts Pour les miennes voici le détail 1/ Version Myrtille Verser de la préparation dans le 1er moule et ajouter 3 myrtilles dedans 2/ version pistache framboises Prendre un des deux bol où il y a 125g de préparation et ajouter la pâte de pistache puis Verser la préparation dans le 2em moule et ajouter un framboise par emprunte 3/Au praliné Prendre un des deux bol où il y a 125g de préparation et ajouter la pâte de praliné , puis mettre quelques grains de pralins au fond des empruntes et p Verser la préparation dans le 3em moule 4/au chocolat Verser de la préparation dans le 4em moule et ajouter les pépites de chocolat 5/ au caramel Verser de la préparation dans le 5em moule puis une fois cuit, ajouter sur le dessus du caramel au beuure salé 6/ aux amandes Verser des amandes effilées au fond des empruntes puis verser la préparation dans le 6em moule Mettre à cuire 15 minutes avec la toile de cuisson par dessus pour que le dessous reste plat. Attendre refroidissement avant de démouler Bon appétit
    Bon appétit !

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