Tiédir l'eau et le lait (à 37°).
Dans la cuve du robot pâtissier, mélanger à faible vitesse pendant 10 minutes tous les ingrédients.
Laisser reposer 2h à température ambiante dans la cuve du robot recouverte d'un couvercle en silicone.
2
A l'aide de la corne, déposer la pâte sur le tapis à pâtisserie gradué. Séparer la pâte en 6 et bouler.
Etaler en rond de environ 20cm de diamètre, épaisseur 5mm. Utiliser la farine pour fleurer légèrement si ça colle.
3
Chauffer votre poêle avec un petit peu d'huile. Piquer vos disques à l'aide d'une fourchette puis cuire 3 minutes sur chaque face. Placer vos pains dans un torchon légèrement humide quelques minutes avant de déguster.
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