Étape 1 Sortir le beurre à l'avance. Préchauffer le four à 180ºC , chaleur traditionnelle. Dans la cuve d'un robot pâtissier, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le beurre, l'huile d'olive, l'extrait de vanille,la poudre d’amandes, la farine et la levure. Bien mélanger le tout. Prélever environ 3 cuillers à soupe de pâte, y ajouter le cacao en poudre non sucré. Poser le moule 12 oursons sur la plaque aluminium perforée. À l'aide d'une petite poche à douille, déposer la pâte chocolatée dans les bouches, oreilles et pattes des oursons. Mettre le moule 5 mn dans le congélateur. Puis à l'aide de la poche à douille Guy Demarle, répartir l'appareil à gâteau vanille dans les oursons. Enfourner pour 20 mn, et poser la toile de cuisson sur le moule au bout de 10 mn. À la fin de la cuisson, sortir le moule du four et attendre 15 mn environ avant de démouler. Décorer les yeux et les ventres des oursons avec des drops de chocolat. Le goûter est prêt ! 🐻