Placer votre moule "30 Petits Coeurs" sur une plaque alu perforée. Répartir 200 gr de chocolat dans les empreintes. Mettre +/- 7 min au four à 90°C. Etaler le chocolat (hyper facile à l'aide du bout arrondi d'une des 2 petites spatules grises).

Garnir au choix de fruits secs et de noix et laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour que le chocolat cristallise. Perso, je les passe 15 minutes au congélateur pour les démouler plus facilement. Démouler délicatement et ranger dans une boîte hermétique, séparés par une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent entre eux. NB : si vous souhaitez conserver vos chocolats plus longtemps, il est préférable de tempérer le chocolat au bain-marie.