Étape 1: PREPARATION DES ROCHERS COCO Préchauffer votre four à 210° (th7) Monter vos blancs en neige et y incorporer en mélangeant bien la noix de coco râpées, le sucre et l'extrait de vanille . Remplir avec cette préparation toutes les empreintes du moule 30 mini tartelettes en tassant bien grâce à l'outil fonceur. Enfourner pour 10 mn. Puis laisser refroidir afin qu'ils durcissent.

Étape 2 : CHOCOLAT Vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix: noir, au lait , au caramel etc... Faire fondre votre chocolat en le remuant de temps en temps (si au bain marie...) , il est prêt lorsqu'il est bien lisse.

Étape 3: Démouler les rochers puis verser une petite cuillère de chocolat fondu au font de chaque empreinte . Remettre aussitôt les rochers de coco en appuyant dessus afin que le chocolat enveloppe bien le rocher tout autour. Mettre au frais au minimum 10 minutes , démouler et déguster ! Retrouver mon univers culinaire sur FB/insta: Simone et Marcelle en cuisine