Étape 1 Versez le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol.

Étape 2 Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux, la farine, le sucre, les oeufs

Étape 3 Sortez la pâte du bol et transférez dans un cul de poule. Recouvrez d'un film alimentaire Laissez lever 1 heure

Étape 4 Confectionnez des petits bonshommes Détaillez la pâte en morceaux de 85g environ chacun Sur la toile ROUL'PAT, faites les rouler sous la paume de la main pour former des boules Allongez ensuite ces boules pour obtenir des boudins allongés de 15 cm environ Travaillez délicatement sans forcer la pâte en prenant soin de conserver une belle forme ovale Taillez en haut, une petite boule pour former la tête proportionnellement au reste du corps Pratiquez 3 entailles sur le corps du bonhomme avec une paire de ciseaux ou le racloir La première en bas pour séparer les 2 jambes longues, Écartez-les légèrement Les deux autres à droite et à gauche du pâton, pour former les petits bras Écartez-les légèrement Placez des toiles de cuisson sur les plaques aluminium perforées Placez les bonhommes, en les espaçant pour éviter qu'ils se touchent Laissez lever 30 mn

Étape 5 Préchauffez le four 180° C Fouettez l'oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque bonhomme Cuire 25 mn à 180°C Badigeonnez avec un glaçage au sucre glace ou pas (selon vos goûts) Décorez les Manalas