Placez le moule à madeleine sur une plaque en aluminium. Faites fondre le beurre et laissez le refroidir. Dans un cul de poule fouettez les œufs avec le sucre pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite la farine, la levure, la vanille et le zeste du citron. Mélangez à l'aide d'un fouet tout en ajoutant le beurre. Versez dans les empreintes à madeleines et laisser au frais 30 minutes. Préchauffez le four à 190° puis faites cuire durant 12 minutes environ.