Environ 50 madeleines Préparation 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Dans un grand saladier, battez les œufs. 3. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 4. Versez progressivement le lait tout en remuant. 5. Incorporez le beurre fondu et mélangez de nouveau. 6. Ajoutez le cheddar râpé et mélangez afin de bien le répartir dans la pâte. 7. Remplissez les empreintes du moule madeleines allongées. 8. Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées. 9. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.