Mélanger tous les ingrédients Remplir chaque empreinte jusqu'en haut avec la préparation.

Mettre au réfrigérateur de préférence plusieurs heures ( 3 ou 4 ) voir 1 nuit.

Cuisson : Préchauffez votre four à 250° pendant 20 mn, enfournez votre moule puis descendez la température immédiatement à 230°. Le faite de laisser la pâte reposer plusieurs heures et ensuite cuire à four très chaud va crée un choque thermique, de ce faite nous obtenons une bosse parfaite.

Petit plus pour les gourmands : Vous pouvez une fois que les madeleines sont cuites et refroidies, les démouler ensuite mettre 7 pistoles de chocolat noir ou au lait dans chaque empreinte les faire fondre environ 10 minutes. Badigeonnez les empreintes avec un pinceau puis remettre chaque madeleine dedans en appuyant légèrement dessus puis mettre au réfrigérateur environ 45 mn afin que le chocolat se colle à la madeleine.