1. Fais fondre le beurre (casserole ou micro-onde). 2. Mélanges les oeufs avec le sucre et le zeste, puis rajoutes-y la farine et la levure tamisées. 3. Rajoutes le beurre. 4. Laisses la pâte reposer au frais au minimum 2h.

Préchauffes le four à 180 °C. Puis enfournes les madeleines pendant 12 à 15 min environ (cuisson varie en fonction des four, surveilles bien la cuisson). Une fois sorti du four, attends que les madeleines sont tièdes voir froide avant de démouler. Puis une fois le moule lavé, mets 1 carreau dans chaque empreinte, puis remet au four chaud (50°C /100 °C suffisent), et attends que le chocolat fond. Ensuite étales bien le chocolat à l'aide d'un pinceau, puis mets directement la madeleine, et laisses reposer au frigo pendant 15/30 min avant de démouler. Régales-toi :D