Pour Noix/Roquefort:
Garder les 80 g de poudre de noix réalisé précédemment et ne mettre que 20 g de poudre d'amandes à la place des 100g de poudre d'amandes.
Remplacer la poudre de tomate par 1,2g de colorant vert sapin en poudre (chlorophylle E141).
Pour foie gras/pain d'épice:
Remplacer la poudre de tomate par 2 cuillères à café d'épice à pain d'épice.
Pour tomate/Saint Jacques:
Faire tel quel. (Pour un rendu plus rouge Père Noël, on peut mettre 0,6g de colorant rouge en poudre).
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