Faut que je vous partage quand même la jolie tarte citron meringuée que mes filles ont réalisé pour mon anniversaire :-) Mon dessert préféré !!! Elles l'ont fait dans le moule à tarte renversée :-) On change pas une recette qui est trop bonne alors je vous la repartage ici ⬇️

Tarte au citron meringuées Réalisation de la recette en détail. 📌Préparation de la pâte sucrée 70 g de sucre 20 g de poudre d'amandes 190 g de farine 100 g de beurre demi-sel 1 oeuf Préchauffez votre four à 180°C (th. 4/5) et placez votre moule sur la plaque perforée. Versez le sucre et la poudre d’amandes dans le bol puis placez-y le panier inox. Programmez 10 secondes vitesse 10. Ajoutez la farine et le beurre en morceaux à température ambiante. Programmez 30 secondes vitesse 2 Ajoutez l’oeuf. Programmez 30 secondes vitesse 2 Puis 1mn sur la touche pétrissage. Étalez la pâte sur votre moule. Faites cuire 10 minutes à 180°C (th. 6) puis 20 minutes à 160°C (th. 5/6).

📌Lemon Curd au micro onde : 1 c. à s. de maïzéna 100 g de jus de citron 150 g de sucre en poudre 3 gros oeufs le zeste d'un ou deux citrons non traités 125 g de mascarpone PRÉPARATION DU LEMON CURD Dans le bol micro-ondes mettez le zeste et le jus des citrons, les œufs, le sucre et la fécule. Mélangez à l’aide de la cuillère magique. Placez le bol dans le micro-ondes et programmez 3 x 1 minute en mélangeant avec la cuillère magique entre chaque. Laissez bien refroidir. Ajoutez le mascarpone. Placez dans une poche à douilles sans douille et réservez. Dressez dans vos fond de pâtes.

📌 Meringue suisse: 100 g de blancs d'oeufs (3 blancs d'oeufs) 1 c. à s. de sucre semoule 180 g de sucre semoule Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs dans le bol et l’équivalent d’une cuillère à soupe de sucre. L'étape est programmée : 2 minutes - vitesse 3 Ajoutez 180 grammes de sucre dans le bol. L'étape est programmée : 4 minutes - 50°C - vitesse 5 Faites refroidir la meringue en la mixant à nouveau. L'étape est programmée : 4 minutes - vitesse 4 La meringue italienne est prêtes ! Recouvrez la tarte de la préparation lemon curd puis dressez la meringue à la poche a douille et Faites colorer la meringue quelques secondes sous un chalumeau.