Verser l’eau et la préparation pour pâte à pain dans le bol du robot. Bien mélanger. Ajouter la farine et la semoule. Mélanger au crochet 3 min à petite vitesse, puis 8 min à vitesse soutenue. Verser l’huile d’olive en filet avant la fin du pétrissage. Laisser reposer 20 min dans un cul-de-poule couvert d’un linge. Étaler la pâte à Focaccia en rectangle à l’aide du rouleau à pâtisserie, puis placer dans le moule Rectangle Familial OHRA, préalablement posé sur une plaque aluminium perforée. Laisser pousser à couvert 40 min. Préchauffer le four à 200°C. Décorer la Focaccia avec quelques tomates cerises, des tomates confites et quelques branches de romarin. Lustrer la surface avec de l’huile d’olive. Cuire 20 min à 200°C. Laisser reposer 5 min avant de découper à l’aide du coupe pizza. Pour + de recettes, abonne-toi à ma page Facebook Pauline en Cuisine et ma page Instagram pauline_en_cuisine