Préchauffer le four à 100 degrés. Placer le moule mini-tartelettes sur la plaque aluminium perforée. Couper en 2 les noix, noisettes, noix de cajou à l’aide du couteau Santoku et laisser entiers amandes, pistaches, … Placer le chocolat dans les empreintes et enfourner pendant 2 min (bien surveiller) pour le faire fondre. Sortir la plaque et bien répartir le chocolat dans les empreintes à l'aide d'une spatule. Placer ensuite les fruits secs, confits et les raisins dans chaque empreinte selon vos goûts. Placer au frais avant le démoulage.

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