Dans le cul de poule, mélangez les farines et la préparation pâte à pain. Rajoutez l’eau tiède et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de la main. Rajoutez le mélange de fruits. Laissez fermentez 1 heure dans le cul de poule, couvert avec du film alimentaire. Façonnez votre pain . Humidifiez la surface puis parsemez de graines. laissez fermentez ½ heure. Préchauffez le four à 250C. Faire cuire 10 à 250°, puis 20 minutes à 180°.