Préchauffer votre four à 180°C. Battre les blancs en neige puis réserver

rincer le bol et le sécher. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol. Placer le panier inox dessus et mixer.

Enlever le panier inox, et ajouter le fouet, puis le beurre. Le faire fondre avec le chocolat.

Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine. Mélanger.

Ajouter les blancs d'oeufs montés et réservés. Puis mélanger 20 sec vit.3 Ensuite verser la préparation dans le moule tablette préalablement posé sur la plaque aluminium perforée. Mettre en four pour 15 à 20 min. Laisser refroidir 5 min avant de démouler sur une assiette carrée. Bonne dégustation. Astuce : vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise (cf. crème anglaise allégée de S. Loncke)