Disposez le moule layer cake (17cm) sur la plaque alu
Pré chauffer votre four à 180°

Mélanger au robot et le fouet le sucre avec les œufs pendant 10mn. Le mélange devra être bien mousseux
Ajouter la farine tamisée, puis le cacao et mélanger délicatement

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 15mn
Attendre le total refroidissement pour démouler

Une fois démouler, couper la génoise en 3 disques et réserver

Monter la crème en chantilly, ajouter progressivement le sucre et la mascarpone en continuant de battre puis ajouter le nutella en continuant de mélanger

Disposer sur le 1er disque, une première couche de crème + un filet de nutella si souhaité
faire de même pour les autres couches
une fois le dernier disque posé sur le dessus du gâteau, lisser les côtés
Décorer le dessus du gâteau avec le reste de crème à l'aide d'une poche à douilles

Réserver au frais avant de déguster