Placer le parmesan dans le bol et mixer

Débarrasser dans un récipient et réserver.

Mettre la farine et le basilic dans le bol, mixer.

Ajouter les œufs et l'huile, pétrir.

Débarrasser la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer une quinzaine de minutes.

Placer la viande dans le bol, hacher.

Débarrasser dans un récipient et réserver.

Mettre les légumes dans le bol et hacher

Ajouter l'huile et faire rissoler.

Ajouter le vin blanc

Verser les tomates, le sel, le poivre et cuire. Sans oublier la viande !

Pendant la cuisson étaler finement la pâte (avec un laminoir de préférence) en 12 rectangles à la dimension d'un plat allant au four. Débarrasser la bolognese dans un récipient et réserver en fin de cuisson.

Placer tous les ingrédients dans le bol.

Le montage : Préchauffer votre four à 180 Beurrer légèrement le plat, y verser une fine couche de sauce bolognese. Puis disposer une couche de pâte, un peu de fromage et une couche de béchamel, répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Finir par une couche de béchamel et parsemer de fromage et de quelques morceaux de beurre. Enfourner à four chaud et cuire pendant 20 à 30 minutes.