Préchauffez votre four à 175°C. Faites fondre le chocolat et le beurre. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec la pincée de sel. En parallèle, fouettez les jaunes avec le sucre. Intégrez ensuite le beurre puis le chocolat en fouettant. Terminez en ajoutant les blancs en neige délicatement à la spatule. Versez dans les cavités du moule aux 2/3 et enfournez pour 20 min en surveillant. A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de démouler.

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