Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule ROSACE ou 8 Donuts sur la plaque alu perforée. Peler et ôter le trognon des pommes. Couper en 4. Hacher gros 20 secondes - vitesse 4.
20 s
4
2
Ajouter dans l'ordre, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé maison, les œufs, le lait, l'huile et les 2 bouchons** de rhum. Mélanger 20 secondes - vitesse 4, s'aider de la spatule. (**bouchons de la bouteille de rhum)
Verser l'appareil dans le moule: - Rosace : cuisson 40 à 45 minutes à 180°C(selon four) ou - 8 Donuts: cuisson 25 à 30 minutes à 185°C. (selon four) Laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler.
Suggestion : Sauce CBS (inspirée de la recette de Nadège)
100 gramme(s) de cassonade (sucre roux de canne à sucre)
70 gramme(s) d'eau
30 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel de mer
100 gramme(s) de crème liquide entière à 30% de MG
3 étapes
1
Placer le fouet sur les lames. Mettre la cassonade, l'eau et le beurre aux cristaux de sel dans le bol, éviter le fouet et racler les bords du bol. Cuire 8 minutes - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
8 min
140 °C
2
2
Ajouter la crème liquide. Prolonger la cuisson 3 minutes - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
3 min
140 °C
2
3
Cette sauce CBS accompagnera à merveille ce gâteau ...
4 Notes