hachis parmentier de patates douces

helamorestodo
Heloise Mutot
Conseillère Guy Demarle
hachis parmentier de patates doucesRecette créée le lundi 7 mars 2022 à 13h50
30 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
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CUISSON

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  • Ecrase pomme de terre
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  • Toile de cuisson 37,5x27,5
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de viande hachée

    500 gramme(s) de viande hachée

    2 jaune(s) d’œuf(s)

    2 jaune(s) d’œuf(s)

    100 gramme(s) d'oignon(s)

    100 gramme(s) d'oignon(s)

    560 gramme(s) de patate(s) douce(s)

    560 gramme(s) de patate(s) douce(s)

    2 c.à.s de farine

    2 c.à.s de farine

    60 gramme(s) de gruyère râpé

    60 gramme(s) de gruyère râpé

     chapelure

    chapelure

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    1 étape
    1
    Faire cuire les patates douces et les réduire en purée. Saisir la viande avec les oignons hachés à feu moyen. Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine. Bien mélanger et assaisonner. Mettre du gruyère dans les creux du moule. Déposer la purée au fond du moule et lisser avec une spatule. Déposer la viande et lisser de nouveau. Faire cuire 15 min à 220°C. Laisser tiédir et démouler sur une toile de cuisson préalablement posé sur une plaque. Parsemer de la chapelure et repasser au grill 5 min pour que la chapelure dore.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 37,5x27,5
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  • Ecrase pomme de terre
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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