Découper grossièrement l'oignon et le poivron, et les placer dans le bol du Tornado. Tirer sur la poignée plusieurs fois pour hacher finement. Réserver dans un récipient.

Dans le bol du Tornado, placer la chair de la tomate épépinée, les feuilles de coriandre, et 3 centimètres de piment jalapeño coupé en tranches et épépiné. Tirer sur la poignée plusieurs fois pour hacher finement. Réserver avec l'oignon.

Couper les avocats en 4 et les dénoyauter. Mettre la chair dans le bol du Tornado, avec le jus de citron vert, puis tirer sur la poignée jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ajouter au mélange oignon - tomate, ajouter le sel et mélanger le tout. Conseil : - On peut remplacer le piment jalapeño par un mélange avec : 3/4 càc de cumin + 3/4 càc de paprika + poivre + 1 pincée de piment d'Espelette - Pour que le guacamole ne noircisse pas, conservez le sous vide grâce au BeSave !