Voici une recette ultra rapide pour utiliser des restes de riz cuit. Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes et les couper en petits dés. Les mettre à cuire dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Éplucher et laver les gousses d'ail et les écraser dans les courgettes. Laisser cuire pendant 15 mn. En fin de cuisson ajouter une cuillère à café de curry en poudre.

Casser les œufs dans un cul de poule. Ajouter le lait. Puis les courgettes et le reste de riz cuit. Bien remuer. Assaisonner selon vos goûts.

Verser la préparation dans le moule tablette et mettre au four à 180°C pendant 30 à 40 mn (à adapter selon le four) Servir chaud.