éplucher les patates les couper en rondelles et les placet dans le cuit vapeur inox ajouter une pincée de sel. laver la blette séparer la tige des feuilles ciselée les feuilles finement et les placer dans le panier inox et le placer dans le robot,mettre l'eau a niveau des feuilles de blette,le romarin frais le mettre dans l'eau sous le panier inox et salé l'eau. couper les tiges en lamelles pas trop fines 1,5cm environ les placer dans le panier vapeur plastique, positionné le tout dans le robot

enlever les panier, vider l'eau du bol, le rincer. la bechamel, mettre 50g de beurre dans la cuve du robot,

ajoutez 50g de farine

ajoutez les 500g de lait, le sel, le poivre.

faire chauffer les 50g de beurre avec l'ail émincé faire revenir les feuilles de blette quelques secondes ajouté les tiges de blette et laisser cuire 5min. pendant se temps tapisser de la motier des patates un plat a gratin, verser les blettes dessus ensuite les oignons et le reste des patates verser la béchamel et parsemer de gruyère enfourner a 220°C 25min.