Prendre 6 pommes de terre de taille moyenne, les cuire à la vapeur. Éplucher et réserver les dans un récipient.

Dans le pichet verseur cassez les 2 œufs, versez la crème, mettez le poivre, le sel (facultatif), émulsionner avec la cuillère magique si vous l'avez. Allumez votre four à 200°C.

Préparez votre Moule Grand Rond sur une plaque aluminium perforée. Chemisez vos empreintes avec le jambon cru et laissez dépasser pour refermer ensuite sur le dessus. Prenez vos pommes de terre que vous avez réservé, les couper en tranches moyennement épaisses, les déposer sur le jambon. Prendre le fromage et couper des tranches moyennes et les poser sur les pommes de terre. Remettre une couche de pommes de terre et une petite tranche de fromage au dessus, ensuite fermer avec le jambon cru, ajouter le reste pour boucher les trous. Verser votre appareil oeufs et crème sur vos gratins. Enfourner à 200°C pendant 30min. Conseil Démoulage, prenez votre racloir à côté du gratin et démouler le, ensuite faite le glisser sur votre assiette. Bon appétit !