Éplucher la courge, couper en petits morceaux, les mettre dans une poêle à feu doux, laisser réduire 1h environ. (mettre une échalotes ou oignons si vous le souhaitez)

Mettre votre moule grand rond sur la plaque aluminium perforée. Allumer le four à 180 degrés. Détailler la pâte en 6 rond de 13cm. (pour les 2 derniers ronds, prenez vos morceaux de pâte, les coller entre eux pour les réformer, ne pas refaire de boule, ca ne rend vraiment pas un résultat top après cuisson .)

Dans un pichet, mélanger l'oeuf et la crème liquide, le sel, le poivre. Réserver. Mettre une bonne cuillère à soupe de courge cuite dans chaques tartelettes, alterné avec des morceaux de jambon et remettre de la courge cuite et une louchette de l'appareil oeuf+crème. Puis déposer de l'emmental rapé si vous le souhaitez. Cuire 45min à 180 degrés. (suivant les fours, plus ou moins de temps de cuisson). Bon appétit ! Vauthey Vanessa conseillère Guy Demarle Gp00021003.