Préchauffez le four à 200°C (th 6/7) et placez votre moule sur la plaque perforée.
Avec l'éplucheur, épluchez les pommes de terre. Coupez-les ensuite en julienne très fine avec la mandoline (position 1). Réservez dans un cul-de-poule.
2
Coupez le jambon en petits morceaux.
Dans le cul-de-poule, mélangez les pommes de terre, le jambon, les lardons, le sel, le poivre et la muscade.
Répartissez dans le moule.
3
Coupez le morbier en tranches et répartissez-les sur les pommes de terre.
Répartissez également la crème liquide.
Recouvrez le moule d'une toile de cuisson.
Faites cuire pendant 40 minutes environ à 200°C (th 6/7).
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